开一家蛋糕店就像开一个豆腐房。 任何人都可以打开它，任何人都可以出售它。 但是，一旦开设700家商店并以近10亿美元的价格售出，中国的罗宏就只有一家。 除了麦当劳，肯德基和星巴克这三大外国品牌，罗宏旗下的好利来集团也正在悄悄地成长为中国第四大，最大的本地面包连锁企业。
记者：罗先生，我注意到您的头衔是中国摄影家协会会员。 您在中国西部和非洲拍摄的一些照片在国内外都很受欢迎。 让我们从您的摄影故事开始吧，好吗？
罗宏：好的，我曾经是一家照相馆的学徒。 我经常熬夜工作。 我经常五点以后从师父的照相馆回家。 后来，我的主人建议我开设自己的照相馆。 那年，我17岁。 在家人的支持下，我开设了自己的小型照相馆。
经营照相馆时，我总是向客户解释一些摄影常识。 尽管它涉及简单的问题，例如如何构图和如何使用灯光，但这可能是因为我。 将免费学习摄影知识，客户愿意再来。 小商店业务仍在蓬勃发展。
记者：照相馆开放了多长时间？ 您进入蛋糕行业的机会是什么？
罗宏：照相馆开业已经有5年了。 1989年，我的母亲庆祝她的生日。 我到成都旅行，找不到漂亮的生日蛋糕。 在回家的路上，我以为今天至少有10,000人在成都过生日。 为什么没有商家销售生日蛋糕？ 如果我转向制作精美的艺术蛋糕怎么办？ 我觉得做蛋糕胜过洗照片。 困难在于相对较少的资本。 我已经积累了3万元开设照相馆。 扎根于饮食文化丰富的成都显然是不够的。 我决定回到家乡，在四川雅安开一家蛋糕店。 那里的人口不到10万，外观便宜，没有竞争。 回到雅安后，我看中了十字路口的黄金港口，并立即将其租了下来。 这家商店经过精心装饰，风格和卫生。 来这里购买蛋糕的顾客通常会变得心情舒畅。
记者：有时候“酒的味道还怕巷子深”，刚开您是否为自己做宣传？
罗宏：是的。 我在雅安市放了一个热气球广告。 当时，热气球广告在全国各大城市中也很新。 当然，雅安人民从未听说过它。 我奔赴成都邀请某人乘坐热气球，但他们距离太远了，他们说根本不会做这件事。 我蹲在成都完成手工艺的学习，然后回来练习热气球。 后来，庆祝我的西丽莱蛋糕店开业的热气球起飞的那天，雅安几乎所有的人都抬头望着...在一天内，每个人都知道生日快乐 在他们居住的县。 黎来蛋糕店。
生意兴隆。 认真招募人才
记者：兰州的业务是否如您所愿？
罗宏：我在兰州创建了最大的家用蛋糕店，里面有几十个样品。 当时，到处都是生日蛋糕，一般都用蛋清制成的白色奶油，有鱼腥味。 通过技术改革，我率先使用了黄奶油。 颜色很好，味道也很好。 它非常受欢迎，价格涨到了20到30元人民币。
开业第一天，就有很多顾客。 蛋糕供不应求，柜台前必须使用[FS：PAGE]粗木杆。 人太多了 第一天，我们卖了将近1万元。 需求超过供应，我们必须连续十天加班，每天仅睡两三个小时。 生意有多好？ 后来，连兰州电视台也走了出来，主动让我先做广告然后付款。 即使在今天，兰州市民仍然记得当天气预报到来时，电视屏幕上会弹出漂亮的Hollyland蛋糕图案。 生意真好，我趁着形势在兰州开了5家店，而且人手不足，所以我打电话给我的朋友和三个兄弟来帮助。
扩展Hollyland的一线服务，您肯定需要更多的才华，以及那些在餐饮业中具有较强卫生意识和服务意识的人才。 这些人才来自哪里？
罗宏：1997年，我将Hollyland的总部搬到了沉阳。 我们在沉阳建立了人才培训学校，有计划地将人才送到分公司。 新员工必须首先接受6个月的培训，规范生活习惯和卫生意识，并培养服务理念和技术技能。 在学校中，学生包括6个月的伙食，住宿和津贴费用是6,000元人民币，我决定由Hollyland支付。 我还宣布：参加培训的人员无需签署“销售合同”。 如果他们学会喜欢公司，他们将留下，如果他们不喜欢它，他们将离开。 保持人们必须注意。 食品行业需要真正忠诚和负责任的人才。 后来的事实证明，留下来的那些员工不仅忠诚，负责任，而且还专心做事。 他们是真正同意Hollyland并热爱其文化和价值观的人。 他们非常稳定。
与世界500强黄油公司合作
记者：后来，好利来与世界500强黄油公司之一合作。 罗先生有可能吗？ 讲这个故事吗？
罗宏：是的。 1998年，Hollyland仅在沈阳就开设了30家商店，在全国开设了近40家商店。 突然，我有点害怕。 我清楚地意识到我只是一名企业家。 可以建立一两个商店，但在这样的规模下，我完全无能为力。 尽管问题得到了不断解决，但是解决问题的速度却永远无法跟上问题发生的频率。
那段时间我几乎疯了，“没有时间”成为我的口头禅。 两部手机，两部固定电话，不断打来的铃声……但实际上，从来没有一个超人。 我也是一个有血有肉的人，我需要每天吃三顿饭，睡八个小时。 压力像雪球一样滚动，紧的琴弦随时都有断裂的危险。
当一家美国黄油公司联系我谈论供应合作时，我像往常一样不耐烦地将其发送给他们。 您知道，他们是著名的财富500强，美国著名的奶油之王。 这家名为威意的奶油公司的创始人是福特的一代人。 他受到了中国豆腐和不易变质的植物奶油的启发。 它的专利受美国政府保护40年，是世界上最大的黄油供应国。 商。 当他们听说一家名为Hollyland的公司在中国开设了一家非常受欢迎的蛋糕店时，老人魏毅的负责人迅速派人来找我。 老实说，当时我对他们的黄油没有太多兴趣，而且它的成本比黄油贵得多。 我担心客户不会接受它。 还有另一个原因。 当时，公司的好处使他非常舒适，人们很难在舒适的环境中进行更换。
好莱坞正在扩大规模
的困难记者：荷利兰德在向全国发展的过程中遇到的最大困难是什么？
罗宏：1999年，Hollyland的生意濒临生死边缘。 由于风俗习惯，东北地区的人们感到1999年是不幸的，那年不是生日，而是没有结婚，蛋糕生意突然暴跌。 如果不裁员，Hollyland将无法维持一个月。 我将Hollyland的全国市场划分为5个区域，并要求副总裁退出集团的管理层，每个副总裁管理一个区域并持有该区域的股份。 这是每个人都喜欢和赞美的系统。 几位“公司资深人士”非常热情。 一年后，Hollyland蛋糕店翻了一番，达到200多家。我本人只是一名企业家。 为了做大做强，需要更多的专业人才。 这是企业家之间的一次飞跃。 在创业初期，企业家精神需要激情和敏锐感，但要成长就需要理性。 职业经理人更加专业和理性。
罗宏：2005年底，我决定卸任公司总裁一职，专攻自己喜欢的摄影。
我认为人们在世界上是短暂的。 几十年后，人们在天堂，钱在银行里，所以您不能太过重视钱。 相比之下，做好自己的职业很重要，而让生活变得丰富和有价值更重要。 例如，我国参加联合国环境规划署的代表郭崇立回到北京时，在地铁上看到了我的照片。 他邀请我参加2006年6月5日举行的联合国“世界环境日”活动，并举办了“地球？家园”个人摄影展。
这次摄影展将是我40年来人生最高的经历。 站在联合国论坛上，我感到非常兴奋。 我什至无法用普通话表达自己，所以暂时用四川话做演讲。 我是在联合国举行个人摄影展的第一人。 这种感觉不是您可以从业务中获得的。 我也经常带骨干和副总统上山，甚至到非洲旅行和拍照。 2006年，我组织了一支由80名员工组成的优秀团队，前往非洲。 有时您在办公室，这是无法通过点击桌子或长凳解决的问题。 当处于大自然的神秘，广阔和宁静中时，您通常会很容易解决。
